Notre mission

Faire de la restauration de tous les jours quelque chose de meilleur.

On pense qu’on ne devrait pas avoir à choisir entre de la bonne bouffe, des options qui nous font sentir bien, un service efficace et une expérience humaine.

C’est l’idée derrière Brigade Cuisine Italienne.

Nous créons une façon plus moderne de manger au quotidien : des recettes pleines de goût, des ingrédients choisis avec soin, des options pour manger comme tu en as envie et une équipe qui n’oublie jamais que derrière chaque commande, il y a une personne.

Des racines italiennes. Un esprit montréalais.

L’Italie est notre point de départ, pas notre limite.

On s’inspire de ses saveurs, de ses ingrédients, de sa générosité et de cette idée toute simple que la bonne bouffe rapproche les gens.

Mais Brigade vit à Montréal.

Notre ville est diverse, curieuse et toujours en mouvement. Notre cuisine doit l’être aussi.

Si une nouvelle saveur, un ingrédient, une recette ou une idée améliore ce qu’on fait et correspond à notre communauté, on veut l’explorer.

Parce qu’une cuisine vivante doit pouvoir évoluer.

Les gens d’abord.

La bonne bouffe compte énormément. Mais pour nous, l’expérience ne s’arrête pas à ce qu’il y a dans ton assiette.

Un vrai bonjour. Un sourire. Quelqu’un qui écoute. Une équipe avec de l’énergie. Un endroit où tu te sens bienvenu.

C’est ça aussi, Brigade.

Pour nous, le service ne devrait pas simplement faire avancer une file.

Il devrait te donner un petit boost dans ta journée.

De la meilleure bouffe, pensée pour la vraie vie.

Un lunch rapide ne devrait pas forcément ressembler à du fast-food.

Chez Brigade, on veut trouver le juste milieu : assez rapide pour ton quotidien, mais fait avec assez de soin pour que tu aies envie de revenir.

Bols, pizzas, panuozzi, légumes, grains, protéines, sauces et nouvelles créations — le format peut changer, mais notre objectif reste le même :

faire quelque chose de vraiment bon.

Et on ne compte pas arrêter là.

Brigade will keep changing, creating and trying new things..

Brigade continuera de changer, de créer et d’essayer de nouvelles choses.

De nouvelles saveurs. De nouvelles recettes. De nouvelles idées inspirées par les gens et la ville autour de nous.

Parce qu’on pense qu’un restaurant peut avoir des racines solides sans rester figé.

Bonne bouffe. Bon monde. Bonne énergie. Toujours.

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