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Notre histoire
Brigade Pizzeria est une entreprise familiale créée par le duo mari et femme, Grace Yeh et Jean-Daniel Nadeau. Tous deux sont certifiés pizzaiollos par l’association Vera Pizza Napoletana, et sont passionnés par la création d’authentiques pizzas napolitaines en utilisant des techniques traditionnelles. Leur vision était de créer un établissement accueillant et émouvant où les clients pourraient se retrouver entre amis et en famille et personnaliser leurs propres pizzas napolitaines, cuites dans un four à bois.
Après avoir abandonné leurs anciennes carrières dans l’habillement et le graphisme, le couple a commencé son parcours dans l’industrie alimentaire avec leur premier succès Yeh! Yogourt en 2008. Par la suite, ils ont ensuite créé Brigade Pizzeria en 2013, le premier concept à offrir des pizzas napolitaines au feu de bois sur mesure au Canada. Passionnée par les expériences client uniques, la nourriture de qualité et le respect de ses clients, Brigade Pizzeria se consacre à servir de délicieuses et authentiques pizzas napolitaines faites avec passion et authenticité.
Dans notre pizzeria, nous croyons qu’il est important de ne servir que de la vraie nourriture de la plus haute qualité à nos clients. C’est pourquoi nous nous engageons à n’utiliser que les ingrédients entiers les plus frais dans tous nos plats. Nous n’utilisons jamais d’additifs ou d’OGM dans nos aliments, vous pouvez donc être sûr que ce que vous mangez est pur et naturel.
L’un des avantages de l’utilisation d’ingrédients réels et entiers est qu’ils sont plus nutritifs et plus savoureux que les options transformées ou artificielles. Lorsque vous mangez de la vraie nourriture, vous savez exactement ce que vous mettez dans votre corps et vous pouvez vous sentir bien dans les choix que vous faites.
Non seulement les vrais aliments sont meilleurs pour votre santé, mais ils sont également meilleurs pour l’environnement. En utilisant autant que possible des ingrédients biologiques d’origine locale, nous soutenons des pratiques agricoles durables et réduisons l’empreinte carbone de nos repas.
Vous cherchez un restaurant où vous vous sentirez comme chez vous ? Ne cherchez pas plus loin que notre nouvel établissement ! Nous offrons une expérience culinaire décontractée mais sophistiquée qui vous fera vous sentir comme chez vous. Notre atmosphère est chaleureuse et accueillante, avec un mélange de murs de briques rustiques et de design moderne, avec une touche de contreplaqué russe et un décor en marbre. Nous mettons l’ambiance avec des bougies tamisées et une ambiance musicale qui vous transportera dans un lieu de détente et de confort.
Nous sommes fiers de notre service amical et attentionné, en veillant à ce que tous vos besoins soient satisfaits en temps opportun. Notre menu est conçu pour satisfaire toutes les papilles, avec une variété d’options pour les boissons et les repas. Que vous recherchiez une limonade rafraîchissante aux canneberges et une pizza Brooklyn 16″ pour le dîner, ou un San Pellegrino et une salade pour le déjeuner avec vos collègues, nous avons quelque chose pour tout le monde. Venez découvrir notre atmosphère accueillante, la bonne bouffe et la bonne boisson , et une expérience globale décontractée et sophistiquée. Profitez de la détente électrique de A Tribe Called Quest tout en savourant votre déjeuner ou du train en direction ouest de Dennis Brown en sirotant un verre avec des amis, dans notre établissement. Nous avons hâte de vous servir et de créer des souvenirs impérissables !
Bienvenue dans notre pizzeria, où l’arôme des fours à bois emplit l’air et le grésillement des pizzas napolitaines et de style Detroit fraîchement préparées peut être entendu dans tout le restaurant. Notre menu propose des tartes napolitaines classiques, préparées uniquement avec les ingrédients les plus frais et cuites à la perfection dans notre four à bois sur mesure. Nous servons également de délicieuses pizzas à la Detroit, avec une croûte croustillante et des saveurs audacieuses. En plus de nos pizzas, nous proposons également une sélection de sandwichs panuozzo, de salades et de desserts délectables.
Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une vaste carte de vins et de bières. La pizzeria est détenue et exploitée par l’équipe mari et femme de Grace et Jean-Daniel. Ils sont passionnés par la création d’une expérience culinaire agréable et décontractée, où les clients peuvent personnaliser leurs propres pizzas et les déguster cuites devant eux dans le four. Venez découvrir le goût unique de nos pizzas authentiques et créez des souvenirs entre amis et en famille.

Contacts et emplacements
Notre plus récente succursale en banlieue de Montréal.

March & Boutique
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Napolitaine
Une authentique pizza italienne traditionnelle cuite au feu de bois et à croûte mince.

Détroit
Une croûte épaisse, une forme rectangulaire, une pointe de fromage, une pizza copieuse et unique.

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches préparées sur place tous les jours et cuites al dente.
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